Cara Mengurangi Minyak Makanan

•Desember 13, 2008 • Tinggalkan sebuah Komentar

minyak

Minyak adalah salah satu bentuk lemak yang paling akrab ditemukan. Kehadirannya memang sangat dibutuhkan untuk pemrosesan makanan, namun bila penggunaannya berlebihan juga bisa menjadi pembawa petaka.  Nah, supaya tidak terjebak dalam kebiasaan menggunakan minyak secara berlebihan, ikutilah tip berikut ini :

1.    Ukur dengan seksama

Tahukah Anda, satu sendok makan minyak mengandung 100 kalori? Karena itu, gunakan minyak seperlunya. Hindari makanan gorengan. Ketika ingin makan gorengan, konsumsi secukupnya saja.

2.    Imbangi dengan makanan sehat

Hampir semua hidangan favorit ala Indonesia diolah dengan cara digoreng. Ingin tetap sehat walau makan gorengan? Sediakan pula lalapan sayur dan buah segar di meja makan.

3.   Lebih baik dipanggang

Supaya mirip digoreng, lumuri makanan dengan canola cooking spray. Lalu, panggang sampai bagian luarnya berwarna kecokelatan.

4.    Bisa juga dioven kering

Oven kering juga memberi efek gorengan pada makanan. Lumuri makanan dengan minyak zaitun atau canola terlebih dahulu, kemudian panggang dengan suhu sampai 200 derajat Celsius.

5.    Buang kelebihan lemak

Buang kulit ayam atau lenyapkan lemak dari daging sapi olahan. Jangan khawatir, daging masakan pasti tetap lezat dan Anda tak menderita kelebihan kalori.

•Desember 12, 2008 • Tinggalkan sebuah Komentar

Pertama di Indonesia Alat Pendeteksi Kanker:

Cyclotron & PET-CT Center RS Gading Pluit Jakarta

Penyakit kanker menjangkit lebih dari 10 juta orang di seluruh dunia dan dilaporkan lebih dari 4,4 juta penderita kanker terdapat di kawasan Asia. Di Amerika, angka kematian oleh karena penyakit kanker menempati urutan kedua teratas, di belakang penyakit jantung.

Menurut para pakar, deteksi dini penyakit kanker bisa membantu dengan signifikan mengurangi angka kematian tersebut. Banyak alat-alat yang dikembangkan untuk tujuan pendeteksi dini tersebut, seperti CT-Scan (Computed Tomography), MRI (Magnetic Resonance Imaging), PET (Positron Emission Tomography), dll.

Dengan kemajuan teknologi kedokteran saat, maka Dunia Kedokteran membuat terobosan baru lagi dengan munculnya alat canggih untuk mendeteksi dini penyakit kanker yaitu dengan menggunakan alat Cyclotron dan PET-CT Scan.

PET-CT Scan adalah intergrasi dari PET dan CT-Scan yang merupakan terobosan termutakhir untuk meningkatkan diagnose penyakit kanker, sehingga alat tersebut bisa membantu para dokter dengan lebih akurat menentukan lokasi, besarnya dan penyebaran dari penyakit kanker dan juga bisa menentukan keberhasilan suatu terapi, kekambuhan dari penyakit kanker sehingga bisa digunakan sebagai dasar perencanaan pengobatan selanjutnya.

Selain untuk penyakit kanker PET-CT Scan juga bisa digunakan untuk mengukur fungsi metabolic penyakit neurologis (saraf) dan Kardiovasculer (jantung).

PET-CT Scan merupakan alat pencitra 3 dimensi berwarna untuk mendeteksi perubahan aktivitas sel di dalam tubuh manusia dengan menggunakan zat radiofarmaka yang diberikan kepada pasien sebelumnya. Radiofarmaka seperti FDG (Flurodiocxyglucose) diproduksi oleh peralatan khusus yang disebut cyclotron. Dosis yang digunakan pada pemeriksaan sangat kecil sehingga risiko paparan radiasi sangat rendah dengan hasil pencitraan yang sangat baik.

Cyclotron dan PET-CT Scan belum lama ini (17/11) di resmikan di RS Gading Pluit Jakarta. Alat tesebut juga merupakan fasilitas pertama di Indonesia dengan tujuan untuk membantu para dokter Indonesia dalam menangani penyakit kanker yang semakin meningkat jumlahnya, sehingga pasien-pasien yang membutuhkan pemeriksaan dengan alat tersebut tidak perlu lagi pergi ke luar negeri.

Cyclotron dan PET-CT Center RS Gading Pluit tersebut diresmikan langsung oleh Menteri Negara Riset dan Teknologi RI DR. Kusumayanto Kadiman dan Menteri Kesehatan RI Ibu DR. Dr. Siti Fadillah Supari, Sp.JP (K) yang diwakili oleh Dirjen Bina Pelayanan Medik Depkes, Dr. Farid Husein, SpB.

Menteri Riset dan Teknologi (Menristek) Kusmayanto Kadiman mengatakan keberanian rumah sakit swasta dalam menggunakan teknologi mutakhir di bidang kesehatan, Cyclotron dan PET-CT Scan, merupakan inovasi yang baik karena dapat menekan jumlah warga Indonesia yang berobat ke luar negeri.

“Ada empat faktor orang berobat ke luar negeri, yaitu politik, ekonomi, teknologi, dan budaya. Faktor budaya menjadi faktor yang sangat berkaitan dengan masyarakat. Orang bangga sekali kalau sudah ke luar negeri untuk berobat,” ungkapnya.

“Gabungan antardisiplin menjadi inovasi yang baik. Pelayanan kesehatan dengan penerapan teknologi memberikan nilai yang maksimal, tidak hanya dalam bidang kesehatan, tapi juga di bidang teknologi,” ungkap Menristek.

Direktur Utama RS Gading Pluit Dr Barlian Sutedja, SpB juga mengakui bahwa alat pendeteksi kanker itu juga bertujuan menekan laju penduduk Indonesia yang lebih senang berobat ke luar negeri. Alat tersebut membantu mengurangi kanker karena bekerja sedini mungkin.

“Kanker merupakan penyakit yang mematikan dan bisa menyebar di mana saja di tubuh seseorang. Deteksi dini merupakan salah satu cara mengurangi angka kematian akibat kanker,” jelas Senior Radiologist Head Department of Radiology dari RS Gading Pluit dr Tjondro Setiawan SpRad saat acara peresmian Cyclotron & Pet-CT Center di RS Gading Pluit, Jakarta.

Di lain pihak, Indonesia sebenarnya telah memiliki beberapa teknologi mutakhir hasil Litbang Badan Tenaga Atom Nasional (Batan) dalam bidang kesehatan, seperti renograf (alat deteksi fungsi ginjal), alat deteksi tyroid, dan X-Ray portable image processing yang telah diterapkan di tujuh rumah sakit, antara lain di Yogyakarta dan RS Gatot Subroto Jakarta.
“Memang kita telah menghasilkan alat-alat dengan teknologi nuklir, namun penerapannya memerhatikan banyak hal, seperti kebutuhan pasar dan perhitungan bisnis,” papar Menristek. Namun ia menegaskan, alat-alat yang dibuat Indonesia dalam bidang kesehatan telah layak pakai karena teknologi Indonesia sudah maju. Kini tinggal menunggu investor yang berani menggunakan teknologi hasil anak bangsa.

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Merokok pada Remaja

•Oktober 17, 2008 • 1 Komentar

Meski semua orang tahu akan bahaya yang ditimbulkan akibat merokok, perilaku merokok tidak pernah surut dan tampaknya merupakan perilaku yang masih dapat ditolerir oleh masyarakat. Hal tersebut bisa dirasakan dalam kehidupan sehari-hari, seperti di lingkungan rumah, kantor, angkutan umum maupun di jalan-jalan. Hampir setiap saat dapat disaksikan dan di jumpai orang yang sedang merokok. Bahkan bila orang merokok di sebelah ibu yang sedang menggendong bayi sekalipun orang tersebut tetap tenang menghembuskan asap rokoknya dan biasanya orang-orang yang ada disekelilingnya seringkali tidak perduli.
Membicarakan rokok tidak terlepas dari unsur utama rokok itu sendiri, yaitu tembakau. Penggunaan tembakau terus berlanjut sebagai bahan yang menyebabkan kerusakan pada kesehatan manusia. Menurut data WHO, saat ini terdapat 1,3 miliar perokok di dunia dan 84 persen di antaranya berasal dari dunia ketiga. Meski begitu, di negara besar sekaliber AS, kampanye antirokok hanya berhasil di dunia pendidikan. saham-saham rokok di AS justru meningkat setelah pengadilan menolak klaim pemerintah 280 miliar dolar AS tentang dugaan kebohongan dalam bahaya rokok (BBC, 5/2/05).
Tembakau dapat menyebabkan sekitar 8,8 persen kematian (4,9 juta) dan sekitar 4,1 persen menyebabkan penyakit (59,1 juta) dari seluruh dunia. Jika kecenderungan ini tidak berbalik, maka angka-angka tersebut akan meningkat hingga 10 juta kematian per tahun mulai tahun 2020, atau pada awal 2030, dengan 70 persen kematian terjadi di negara-negara berkembang.
Indonesia yang merupakan anggota WHO telah merespons secara positif tentang pemberian perlindungan kepada masyarakat khususnya perlindungan hak asasi masyarakat yang tidak merokok. Peraturan pemerintah (PP) yang ada saat ini masih sangat ketinggalan dibandingkan dengan negara tetangga seperti Myanmar, Thailand, dan Malaysia yang lebih maju dalam melindungi rakyatnya dari dampak buruk akibat kebiasaan merokok.
http://www.republika.co.id/koran_detail.asp?id=202433&kat_id=318

Di negara-negara maju, jumlah perokok justru semakin berkurang dan tempat-tempat yang diperbolehkan merokok semakin dibatasi. Hal tersebut disebabkan di negara-negara maju telah mengerti dan menyadari akan bahaya dan dampak rokok, terutama dampak dari segi kesehatan. Sementara di negara kita, cenderung terjadi salah pemahaman dan menganggap merokok adalah tren yang ada di negara maju. Di negara maju seperti Jepang, perokok hanya boleh merokok di tempat yang disediakan. Dan tempat-tempat ini sangat terbatas dan biasanya dari segi kesehatan tidak sehat, karena kentalnya bau asap rokok. Akibat hal tersebut perokok itu sendiri terkadang juga merasakan, sehingga memungkinkan menjadi penyebab berhentinya merokok
Sekitar separuh dari para perokok akan meninggal akibat kebiasaan merokok, dan separuh dari kematian ini akan terjadi pada usia pertengahan saat mereka sedang dalam puncak produktivitas. Secara umum mereka yang meninggal akibat kebiasaan merokok akan kehilangan 20-25 tahun kehidupannya akibat kebiasaan yang merugikan ini.

Adanya selang waktu 20-25 tahun antara mulai merokok dan timbulnya penyakit yang ditimbulkannya menyebabkan dampak tersebut tidak disadari. Rokok kretek mengandung tembakau sebanyak 60-70 persen sehingga memiliki risiko kesehatan yang sama dengan produk tembakau lainnya.
Mitos yang berkembang di masyarakat adalah larangan merokok melanggar hak asasi seseorang. Tetapi faktanya, menurut WHO dan Depkes, merokok di tempat umum melanggar hak orang lain untuk menikmati udara bersih dan menyebabkan gangguan kesehatan pada orang yang tidak merokok. WWW.GIZI.NET/cgi-bin/berita/fullnews.cgi?newsid1086667350,88135
Pada tahun 2001 Depkes mengestimasikan bahwa perokok aktif mencapai 70 persen dari penduduk Indonesia, 60 persennya (84 juta orang) dari kalangan penduduk miskin dan sedang kematian akibat sakit ditimbulkan rokok per tahun mencapai 58 ribu orang.

Organisasi Kesehatan Sedunia (WHO) memperkirakan tiap tahun terdapat empat juta orang meninggal akibat penyakit karena merokok dan pada 2020, angka orang meninggal karena rokok bertambah menjadi 8,4 juta per tahun.
WHO memperkirakan bahwa 59 persen pria berusia di atas 10 tahun di Indonesia telah menjadi perokok harian, dan konsumsi rokok Indonesia setiap tahun mencapai 199 miliar batang rokok atau urutan ke-4 setelah RRC (1.679 miliar batang), AS (480 miliar), Jepang (230 miliar), dan Rusia (230 miliar).
Menurut perkiraan WHO, kenaikan jumlah perokok Indonesia, khususnya anak usia muda, karena gencarnya iklan rokok melalui berbagai media, sponsorship pada kegiatan olahraga, dan hiburan.
Sebagian besar perokok di Indonesia menyatakan sulit menghentikan merokok dengan alasan untuk kenikmatan, terkesan “keren” dan gengsi yang tinggi serta alasan menghilangkan stres (depresi).
(www.kompas.cm/kompas-cetak/0101/28/ENGLISH/)

Banyak faktor yang mendasari seseorang untuk berperilaku sesuai dengan persepsi dan latar belakang orang tersebut, begitu juga dalam perilaku merokok seseorang. Menurut Rosenstock (1950-an) dalam teorinya ‘Health Belief Model’, perilaku sehat seseorang dipengaruhi oleh persepsinya, diantaranya yaitu perceived susceptibility, perceived severity, Perceived Benefits (cost), Perceived Barriers, Cues to action, Self-Efficacy.

Makanan Terbaik Penurun Kolesterol

•Oktober 17, 2008 • Tinggalkan sebuah Komentar

Makanan Terbaik Penurun Kolesterol

KEBIASAAN dan jenis makanan yang dikonsumsi sehari-hari berperan penting dalam memengaruhi kadar kolesterol darah Anda. Semakin baik pola dan kualitas makanan Anda sehari-hari, tentu makin terjaga pula keseimbangan kolesterol dan kesehatan Anda secara keseluruhan.

Bagi Anda yang ingin terhindar dari masalah kolesterol ada baiknya mulai mempertimbangkan makanan sehat antikolesterol. Berikut adalah lima makanan terbaik menurut Mayo Clinic yang membantu menurunkan kolesterol dan melindungi jantung serta pembuluh darah Anda.

1. Bubur gandum/oatmeal
Oatmeal mengandung serat larut (soluble fiber) yang dapat menurunkan kolesterol buruk (low-density lipoprotein /LDL) Anda. Soluble fiber juga ditemukan pada jenis makanan lain seperti kacang ginjal (kidney beans), apel, buah pir, barley, dan buah prune. Serat yang larut diyakini mampu menurunkan penyerapan kolesterol dalam pencernaan Anda. Mengonsumsi 10 gram lebih serat larut setiap hari dapat menurunkan kadar total LDL. Setiap 1 1/2 cangkir oatmeal matang yang Anda makan mengandung 6 gram serat. Jika Anda tambahkan buah seperti pisang, Anda menambah 4 gram lebih serat .

2. Kacang walnuts, almonds dan jenis lainnya
Berbagai studi menunjukkan, walnut secara signifikan menurunkan kolesterol dalam darah. Kacang ini mengandung banyak asam lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fatty acids) yang dapat membuat pembuluh darah tetap sehat dan elastis. Kacang Almond juga memiliki faedah yang tidak terlalu beda, di mana penurunan kolesterol dapat Anda rasakan setelah sekitar empat minggu.

Diet untuk menurunkan kolesterol dengan 20 persen sumber kalori berasal dari walnut diklaim dapat menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 12 persen. Kacang-kacangan umumnya berkalori tinggi sehingga dengan hanya sekitar segenggam (tidak lebih dari 2 ons atau 57 gram) akan memberi faedah.

Namun perlu diingat, ketika Anda mengonsumsinya dengan makanan lain jangan berlebihan. Makan berlebih justru membuat Anda kegemukan dan memicu risiko jantung.

3. Ikan dan asam lemak omega-3
Banyak riset yang mendukung manfaat mengonsumsi ikan dalam menurunkan kolesterol karena ikan kaya kandungan asam lemak omega-3. Asam lemak Omega-3 juga membantu jantung dengan beragam cara seperti menurunkan tekanan darah dan menekan risiko pembekuan darah. Pada pasien yang sudah mengalami serangan jantung, minyak ikan atau asam lemak omega-3 secara signifikan menurunkan risiko kematian mendadak .

Para dokter biasanya merekomendasikan untuk memakan ikan minimal dua kali dalam semingguu. Sumber makanan yang kaya omega-3 terdapat pada makarel, ikan herring, sarden, tuna albacore dan salmon.

Perlu diingat, untuk mempertahankan faedah ikan bagi kesehatan, sebaiknya ikan dipanggang atau dibakar dalam oven. Jika tidak suka ikan, Anda juga bisa mempeoleh omega-3 dari makanan lain seperti ground flaxseed atau canola oil.

Anda juga dapat memperoleh omega-3 atau minyak ikan dari suplemen, tetapi tentu tidak akan mendapatkn semua nutrien penting dalam ikan seperti selenium. Bila Anda memutuskan memakan suplemen, ingatlah untuk tetap memperhatikan pola makan Anda dan makanlah daging yang rendah lemak atau sayuran untuk menggantikan ikan.

4. Minyak Zaitun/Olive Oil
Minyak Zaitun atau olive oil mengandung campuran antioksidan potensial yang dapat menekan kolesterol tanpa mengganggu kadar kolesterol baik (HDL) Anda .

Badan Pengawas Makanan AS (FDA) merekomendasikan untuk mengonsumi sekitar 2 sendok makan (23 gram) olive oil setiap hari untuk menjaga jantung tetap sehat. Untuk menambah olive oil dalam daftar menu, Anda bisa mencampunya dengan sayuran, bumbu cair, atau mencampurnya dengan cuka sebagai pelengkap salad. Anda juga dapat menggunakan olive oil as sebagai pengganti mentega ketika memoles daging.

Beberapa riset menyarankan bahwa efek olive oil dalam menurunkan kolesterol akan lebih besar jika Anda memilih extra-virgin olive oil atau minyak zaitun ekstra murni. Minyak jenis ini tidak melewati proses pengolahan dan penambahan zat kimia yang diyakini mengandung lebih banyak antioksidan menyehatkan. Sebaiknya hindari “light” olive oil karena biasanya jenis ini sudah melewati beragam proses pengolahan sehingga faedahnya tidak akan maksimal.

5. Makanan yang difortifikasi atau diperkaya sterol dan stanol tumbuhan.
Banyak makanan yang kini telah difortifikasi dengan sterol atau stanol — zat dalam tumbuhan yang membantu menahan penyerapan kolesterol.

Margarin, jus jeruk, atau yogurt ada yang sudah difortifikasi dengan sterol yang bisa menurunkan LDL kolesterol hingga 10 persen. Jumlah sterol tumbuhan yang dibutuhkan untuk mencapai target itu sedikitnya 2 gram yang setara dengan dua porsi (237 mililter) jus jeruk dengan fortifikasi sterol dalam sehari.

Sterol atau stanol tumbuhan yang ditambahkan dalam makanan tidak akan memengaruhi kadar trigliserida atau pun HDL. Sterol atau stanol juga tidak akan mengganggu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti A, D, E and K.

Sumber: shugoshin.blogspot.com

Body Scub : Melancarkan Peredaran Darah

•Oktober 14, 2008 • Tinggalkan sebuah Komentar

Meskipun termasuk masih baru di dunia barat, scrub tubuh ini sudah menjadi tradisi di negara-negara timur tengah selama berabad-abad. Gunakan scrub tubuh apabila Anda merasa perlu melakukan pembersihan secara mendalam untuk peredaran darah

Scrub buah jeruk
Scrub buah jeruk beraroma segar dan memiliki tekstur agak kasar yang dapat membantu membuang sel-sel kulit mati dan merangsag pasokan darah. Kulit Anda pun terasa segar dan sehat. Resep di bawah ini cukup untuk lima kali perawatan :

45 ml biji bunga matahari yang sudah dihaluskan
45 mlm bubur oat medium
45 ml garam laut kasar
45 ml kulit jeruk yang sudah diparut
15 ml kulit lemon yang diparut
3 tetes minyak essential grape fruit
botol kaca tertutup
minyak almond

Campur semua bahan hingga merata dan simpan dalam bejana kaca yang tertutup rapat. Ketika siap untuk perawatan, ambil 1/5 bagian scrub. Setelah itu, dalam sebuah mangkuk dangkal, campur bahan dengan minyak almond sampai menjadi semacam pasta. Buka semua pakaian dan berdirilah di dalam bath up. Oleskan scrub tadi di seluruh tubuh sambil dipijat dengan lembut. Berikan perhatian khusus pada area kulit kering dan keras seperti sikut, lutut dan tumit. Bersihkan sisa-sisa scrub sebelum berendam atau menyiram

insomnia atau susah tidur

•Oktober 14, 2008 • Tinggalkan sebuah Komentar

Insomnia atau susah tidur

Insomnia adalah suatu keadaan dimana seseorang mengalami gangguan sulit tidur.

Susah tidur dapat disebabkan oleh gangguan fisik seperti nyeri lokal ataupun badan kurang sehat, tetapi dapat pula disebabkan oleh faktor psikis mulai dari tekanan pekerjaan, gangguan kecemasan hingga depresi berat.

Kebiasaan mengkonsumsi minuman berkafein, minuman keras, penggunaan obat tidur dan serta darah tinggi jangka panjang juga beresiko mengalami gangguan sulit tidur.

Ciri cirinya merasa gelisah dan susah tidur menjelang waktu tidur ataupun sulit tidur kembali setelah terbangun tengah malam. Tidak tidur inilah yang membuat ngantuk dan lemas ditempat kerja, kadang disertai perasaan malas makan dan mengakibatkan penurunan berat badan. Selain menyebabkan kemerosotan fisik juga beresiko mengalami gangguan psikis seperti cepat marah, mudah lupa, muncul ilusi ataupun halusinasi.

Seseorang yang mengalami insomnia hampir dipastikan seluruh kehidupan sosialnya terganggu dan menjadi sangat tidak produktif.

Jika gangguan sulit tidur lebih disebabkan oleh masalah psikis dan terjadi lebih dari 7 hari, segera cari bantuan.

Hello world!

•September 18, 2008 • 1 Komentar

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!

 
Ikuti

Kirimkan setiap pos baru ke Kotak Masuk Anda.